• <tr id='ngZzOJ'><strong id='ngZzOJ'></strong><small id='ngZzOJ'></small><button id='ngZzOJ'></button><li id='ngZzOJ'><noscript id='ngZzOJ'><big id='ngZzOJ'></big><dt id='ngZzOJ'></dt></noscript></li></tr><ol id='ngZzOJ'><option id='ngZzOJ'><table id='ngZzOJ'><blockquote id='ngZzOJ'><tbody id='ngZzOJ'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='ngZzOJ'></u><kbd id='ngZzOJ'><kbd id='ngZzOJ'></kbd></kbd>

    <code id='ngZzOJ'><strong id='ngZzOJ'></strong></code>

    <fieldset id='ngZzOJ'></fieldset>
          <span id='ngZzOJ'></span>

              <ins id='ngZzOJ'></ins>
              <acronym id='ngZzOJ'><em id='ngZzOJ'></em><td id='ngZzOJ'><div id='ngZzOJ'></div></td></acronym><address id='ngZzOJ'><big id='ngZzOJ'><big id='ngZzOJ'></big><legend id='ngZzOJ'></legend></big></address>

              <i id='ngZzOJ'><div id='ngZzOJ'><ins id='ngZzOJ'></ins></div></i>
              <i id='ngZzOJ'></i>
            1. <dl id='ngZzOJ'></dl>
              1. <blockquote id='ngZzOJ'><q id='ngZzOJ'><noscript id='ngZzOJ'></noscript><dt id='ngZzOJ'></dt></q></blockquote><noframes id='ngZzOJ'><i id='ngZzOJ'></i>

                站內搜索

                聯系方式


                公司名稱:廈門市味萊客餐飲管理有限公※司

                地 址:
                電 話:0592-3271903/15160760777
                郵 箱:[email protected]
                公司→官方網站:/
                公司展望:立足福建、面向全國

                管理模式

                您現在♀的位置:首頁 > 服務中心 > 管理模式

                ·食品安全管对话理:以《中華人民共和國食品是衛生法》、《食品衛生總則↙》、《食品企業通用衛生規範》為準則,以HACCP為依據建立食品安全體系,確保飲食「安全。
                ·環境衛生管理:以ISO14001為核心,以“8S”管理為基◣本形式,建立環境衛生管理體系,確保食品及環境衛生。
                ·操作ω規範管理:以ISO9001:2000為版本,結合飲食服務的特∞點,編制《質量手冊》、《食堂各種工種操作規範》、《廚房設備操作規範》、《員工崗位職◆責》,全員參與,全面考評。
                ·采購配送绯色闻较多管理:通過與食品生產基地聯盟的方式建立物流中心,進行統一配送、分片管理,達到只知道他打了许多降低采購成本,堵塞漏洞,保證供應的目的。
                ·營養∑ 菜譜管理:聘請國家認可的資深的營養師主持,以人△體對營養的綜合需求為準則,結合氣侯變化和人群特點,制定檔次不同的營養菜譜〖選擇使用。

                貫徹七大原理:

                ·危險分析(Hazard Anaylsis)    ·確定關鍵控制电视點(Critical Control Point)
                ·確定關鍵】限值(Critical Limits)  ·建立監海燕告诉他控程序(Monitor-control Measure)
                ·建立糾∴編計劃(Corrective Actions)·建立記錄保持程序(Verification Procedures)
                ·建√立驗證程序(Record-keeping Procedures)

                嚴控18個關鍵點:

                ·采購選材 ·進倉檢測 ·出倉三查
                ·洗切加工 ·出品檢查 ·廚工體檢
                ·衣帽手套 ·用具清潔 ·餐具消毒
                ·冰庫清理 ·生熟分類 ·標識標簽
                ·臺凳門窗 ·清除四害 ·水溝清理
                ·潲水處理 ·垃圾清理 ·WC衛生